今日のカレー(No.233) ～ ダクシン ～（京橋）

今回はビリヤーニを食べる会であった。

ビリヤーニと言えば・・・淡路町のシャヒ・ダワットである。
次に東銀座のカイバル、この２店がタンドールで蒸し上げた、
正しいビリヤーニを食べさせてくれる店である。

この２店の他にないだろうか　と調べたのだが、
アーンドラ・キッチン、アーンドラ・ダイニングあたりであった。
いろいろな条件から検討し今回はダクシンの八重洲店に行ってみた。

　　　　　　　　　　　　

住　所：東京都中央区八重洲２－５－１２プレリービルＢ1Ｆ
電　話：０３（６２２５）２６４０
最寄駅：東京メトロ銀座線　京橋駅

＜食したメニュー＞
　
チキンビリヤーニ　１４５０円　、チキン６５　８５０円、
カリフラワー・マンチュリアン　９５０円、サンバル　１０９０円、
カッタリカ・カラ・コランブ・カレー　１３００円、
ヴィーチ・ポロタ（２枚）　６９０円
マドラス・コーヒー　４５０円
　　　　　
＜店内の雰囲気＞

カウンター７席、２人×９席、４人×８席

デリー空港を彷彿させるトイレのドア。

　

＜感想と評価＞

　
　　　　　　　　　　　　　　
まずはオツマミにと左側カリフラワー・マンチュリアンと右側チキン６５。
どちらもしっかりと味がついており、にマッチ。


　　　　　　　　　　　　　　
ライスの色が均一である所から見て、
ビリヤーニは壺に入れタンドールで蒸し焼きにした物ではなく、
おそらくは鍋で炊き上げたのであろう。

　
　　　　　　　　　　　　　　
カレーは２種類。ラッサムがあれば注文したかったのだが、
見つからなかったので左側サンバルと
右側なすのカッタリカ・カラ・コランブ・カレーを注文。


　　　　　　　　　　　　　　
ポロタ（パロタ）は最高の出来だった。
サクサクして柔らかく、それでいて粘りがあり、
甘さも程良く、このまま単独で食べても美味しかった。

　評価は◎（でも本店の方が上。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

　≪ 関連記事 ≫　

今日のカレー(No.150) ～ダクシン～（馬喰町）　その①
今日のカレー(No.150) ～ダクシン～（馬喰町）　その②
今日のカレー(No.150) ～ダクシン～（馬喰町）　その③
今日のカレー(No.150) ～ダクシン～（馬喰町）【再訪】

にほんブログ村