幡ヶ谷『不如帰』 塩そば

ミハエルは勝ったけどディープは3着
あ～悔しいな～
凱旋門、そうは勝てないってのは分かってます。ダビスタやってましたから（笑）
いや～でも勝って欲しかった悔しい

で、さっきの続きですが、幡ヶ谷を選択っ
商店街通りから薄暗い路地裏に入りまして～『不如帰』です。

行列もないし、入ろうとしたらちょうど3人組が出てきたので～すぐ座れる?ラッキー☆
と、思って入ったらお客は自分だけでした。しかも帰るまで＾＾； 不如帰貸切貸切っ。
前回醤油味を食べてので～今回は塩を。













塩そば（700円）
主演ハマグリ、といった美しく澄んだスープ。
さっきの味噌でまだ舌が痺れている感じだったんですが～
やっぱりハマグリの味、コクが広がって美味しいです～
焦がしネギの香りも絶妙。

中細の麺はムチっとした食感があるんだけどホツっと噛み切れる感触。
適度にスープを吸い上げ、滑らかに啜れて美味い
チャーシューはちょっと硬過ぎな感じでしたね。前回こんなに硬かったかな?
見た目の通り4層になっていて、下から激硬、硬、やや硬、脂身という感じ。
味は良いんですけどね。
対して穂先メンマは柔らかな繊維感で良かったですね～。

麺、具を食べ終えてもスープをズビズビズビズビ。お～いしっ
スーパーでハマグリ買って味噌汁つくりたくなったりして＾＾
貝汁、快汁な一杯。ごちそうさまでした～

『不如帰』東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12

曙橋『北海道味噌ラーメン専門店 北の大草原』 北海道味噌つけ麺

今日は曙橋で髪切ってきました
で、どこで麺食べようって調べたんですが～
曙橋のあの店も、市ヶ谷のあの店やあの店も、新宿御苑のあの店も、み～んな日曜休み
行ってみたい店色々あったのに、、次は違う曜日に散髪来よ。

やってるお店～ってことで『北の大草原』にやって参りました。
前回は香りみそらぁめんていうのを食べたんですね。
味噌つけめんもあるようなのでちょっと惹かれて頼んでみました～。













北海道味噌つけ麺（750円）
もったりとした濃度のあるつけダレに、黄色くゴワゴワな硬さのある縮れ麺の組み合わせ。
「北海道の札幌産白味噌を使い、大豆の甘さを引き出しました」との説明の通り、
味噌の甘味はベタつかず旨味たっぷり
強い縮れの麺にもよく絡んで美味しいです
なんですが～つけダレの器が小さいせいか冷めるのが早過ぎっ～。
なんか2回目に麺をタレにつけた段階でなんかもうヌルイ。。
正直冷めると～まずくはないんですが、ちょっと微妙でした。
これなら普通のラーメン頼めば良かったなんて思っちゃったりして。

つけダレの中にはモヤシ等の野菜も隠れていて、味玉もなかなかウマイです。
それだけに冷めるのが早いのは残念。。
せめて麺半分くらいまではそれなりの温度を保って欲しかったですね。

気分も若干冷めちゃったんで～どこかでもうひと麺したいなぁ。
新宿線だから、乗り換えて代々木まで行くか～久しぶりに幡ヶ谷のあのお店にしようか～。
普段行けない方にしようかなっ。

『北海道味噌ラーメン専門店 北の大草原』東京都新宿区舟町12