ドライフルーツのラム酒漬け

パウンドケーキを焼く度にもっと美味しくしたいと「向上心」がでて、違うレシピを探します｡

今回はこのラム酒につけこんだレーズンを以前の｢倍量｣入れました。

長く漬け込んでいると、とろっとリキュールみたいに甘くなります。今まで気づきませんでした。これを炭酸で割ったら美味しそう😉

今回は焼き上がりに、その甘くなったラム酒をまんべんなく塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。ここがポイントでした。

寝ている間のパックの効果と同じでしっとりしています。。

今日のおやつはこれです。表面だけでなく中までしっとりして、今までで一番美味しかった！レシピのコンセプトどおりです。

もうこのレシピでいいかなと結論です。バター100g、砂糖100gが気になりますが。