アーモンドの実

春先に大振りの美しい花を咲かせるアーモンドの木｡今、卵大の実がなっています｡

数も少ないし、いつも放っておきますが、落ちた実が芽を出して50cmほどに伸びています。

買い物で夫のお昼ごはんにはお寿司を買ってきましたが、私はこの時とばかりにそうめんです。美味しかったぁ~！

夫は麺類は塩分が多いので避けていますが、側で私は遠慮なくつるつるつる・・・。夏はやっぱりそうめんです｡

大きいトマトが目についたので、久しぶりにトマトにご飯を詰めました｡

200℃で15分焼きます。

「ご飯ですよー」の声掛けしてから、テーブルに着くまでに時間が経ったので、折角のトマトがヘナヘナになりました。

でも、トマトのほどよい酸味が、夏の暑さに弱った身体によく合います｡

トマトのくりぬいた部分、ベーコン、残っていた生ハム、キノコを炒めて煮詰め、コンソメ顆粒を足して、ご飯を入れて炒めます。

トマトに詰めて粉チーズを振り、オーブン200℃で15分焼きます。

生のトマトは食べない夫でも、火を通したトマトは大好なのです。

野生児の私は生のトマトを塩を振って食べるのが大好きです。