駿河湾の桜えび

冬の味覚の中でも第一に好きな桜えび。
駿河湾でしか取れないんですよね。
今日は桜えびだけの茶碗蒸しにしました。
生の海老の香りがいっぱいです。



秋刀魚の南蛮漬け。
いつもは鯵なんだけど、秋刀魚でも大丈夫なんですね。
テルキ・デイブさんという陶芸家の作品に盛ってみました。