ウドと鶏の炊き合わせ

茨城のおいしいお酒を頂いた。
おいしいお酒に何を合わせよう、と思い、季節の独活と鶏ひき肉料理を作ってみました。



油揚げにひき肉と海老を巻いて独活と一緒に炊き合わせにしました。独活の芽は天ぷらにして春の香りを。これまた日本酒に合うんですよね。