近所のお寿司屋 やなぎ鮨

先日のこと。
久しぶりにやなぎ鮨さんへ。
有楽町線江戸川橋駅からすぐのお寿司屋さんで創業50年を越す老舗です。
お店はカウンターとテーブル、小上がりがあり、2階は宴会場のようですね。
お客さんは近所のおばちゃんの2人連れや、おじさん達。いづれも通いなれた風情です。
食べ終わってなお、熱いお茶をすすりながら、話し込んでいます。


私は握り。


娘は握り1.５人前。


主人はお好みで。




なんだかこの日はピンとこなくて、暑さのせいかこちらの舌もボケていたのかもしれません。
やなぎさん、頼ってます。

コリンキー

カボチャの一種です。
カボチャと違うところは皮のまま食べられる、実が柔らかく包丁もスッと入ります。カボチャと比べて甘みが少ない。
生食ができます。
サラダに
漬物に炒め物に大活躍。


コリンキーはサカタのタネが開発した新種の野菜です。
栄養は食物繊維、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC.カリウム、カルシウム、鉄です。

昨日は天ぷらと浅漬けにしてみました。




浅漬けはかなり美味しいです。
塩をしてから砂糖、醤油、酢、ラー油で味付けしてみました。