豚ロース肉のマスタードソース

スーパー散歩が大好きです。
ブラブラ散歩をしていて、知らないスーパーを見つけたらまず入って商品棚を見て歩くのが楽しいです。
先日もふらっと入ったスーパーでいいもの見つけた。


ちょっとわかりづらいですが、厚さが3cmくらいあります。
骨つきの豚ロース。






この肉、ツートンカラーになっていますが、脂ではなくて食感が違う感じです。あれっ？やっぱり脂身かなぁ～？
とてもおいしい肉でした。

マスタードと白ワインでソースにしました。

付け合せはポテトグラタン。


時間のないときはもうグラタン頼りです。

牛スネ肉

先日、牛スネ肉を1kgほど買いひたすら煮てビーフシチューを作りました。


さらに数日煮込むと、


で、また数日後。




パイになりました。