本日で92歳になる母の誕生パーティは､季節柄､毎年松茸パーティにしている｡
私がアメ横で国産の松茸をセット買いし（今年は出来がいいので､軸が太めのいいやつを調達）､ついでに松茸ご飯の素（こちらに入っているのは中国産）と､永谷園の松茸のお吸い物を買う｡
お吸い物は､松茸エキスだけなので､本物の松茸の傘の部分を入れる｡
もちろん､我が家にとっても年に一度の贅沢｡
先週7歳になったばかりの姪は､得体のしれないものは食べないので､他のメンバーで､松茸を縦に四分割して（写真）､それを鉄板焼きにして､かぼすと塩コショウをつけて食べる｡
義妹が､「外れ」として同じく縦に切ったエリンギをその中に忍ばせる｡
このシンプルな食べ方が､松茸の香りと歯触りを一番ストレートに堪能できる（炭火焼きより鉄板焼きの方が香りと歯触りを味わえる）｡
しかもいくら食べても０カロリー！
その後はバースデーケーキを囲んで､「ハッピー・バーズデー」を歌って､ケーキを切り分けて食べる（写真）｡
母は､昨冬､両膝の手術をして､長年苦しんでいた膝痛から解放され､見た目も両脚がまっすぐになった｡
ほかに､内臓､血液､耳､目､歯も問題なく､頭もいたって快調で料理のレパートリーを増やしており､私がその恩恵にあずかっている｡
一方､母の昔からの友人のほとんどは鬼籍に入っている｡
存命の年下の友人たちの多くも､ガンなどを患っているか､耳が遠くなっている｡
母は自分自身で健康に気を使っている｡
それと母になついている七歳の孫と､毎日散歩に連れて行く飼い犬から元気をもらっているようだ｡
