
来ました~~新橋です!!

鯖の専門店~~~




SABAR(サバー)です!





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サバ好きにはたまらん店!!!

ま~マグロ君はサバに限らず~お魚は何でも好きですが・・・


着席!!!見る見るうちに予約客で満席!!!

スゴイ人気や~~


メニュー↑

日本のサバ料理はもちろん~~


イタリアンにアジアンに~~フレンチと~~


多国籍軍的な~~~


何食おうかな~~???


とりあえず・・・おつかれサバです!


まずは~~お通し~~

缶詰ちっくな演出で~~~~


サバ寿司!!


・・・で、サバのカルテットを発注~~


トロさばの燻製に~~


トロさば刺身に~とろ〆サバ


そして~ヅケトロさば~~

全て一回冷凍してますが~~脂があって美味い!!!

やっぱサバは刺身系が美味い!!!


さばボウボウ~~熱々の何か???



サバのなめろう~~こいつは珍しいやないか~い!



↑こんな天ぷら食ううしかない


サバ寿司の天ぷら~~

なにも~寿司までにしといて~揚げる事ないやん!


まずくはないけど・・・いえ美味しいけど~~


揚げない方がもっと美味い!!!


そして~~トルコの名産~~


サバサンド!!

4年前~~イスタンブールの屋台で食ってエライ目にあった一品!!

日本で食う奴は大丈夫でしょう~~


サバの刺身に~いぶりがっこのせました~~ちっくな~


韓国料理もいっとく~~~


サバの韓国料理サバポッカ!!!

予想通りのピリ辛味!


お洒落な一品


とろさばたたきジュレポン酢~~

やっぱ和食が美味いし素材がいきる!


日本酒スパークリングに移行~~~


松竹梅なのね!!!


↑何これ???



お洒落な盛り付け~~~



なんと~~サバのすき焼き~~


出汁が来て~~~割り下入れて~~煮ます!!


卵に醤油を落とし~~


サバすき焼き食い倒し!!!

すき焼きはウシがええ!!!!


〆は~サバ寿司三種盛り~~


大トロサバの寿司に~~昆布巻き~~


炙り~~~


これ↑大トロサバ寿司~腹の部位のみ!!!

サバはやっぱこの食い方が一番!!!

色々食いましたが~~美味かったですが~~

サバばっかと言うのも・・・・ちょっと飽きる!!!

でも、コンセプトは面白いですね!!

流行ってるの・・・・納得!!!


デザートも・・・サバ入りなん???食うしかない!!


サバ入りチーズケーキ~~

入ってるんでしょうが・・・サバ感ゼロ!!!

全体的に~~~満足いたしました!





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