本日、7月25日は、土用丑の日です～。鰻は何を？どこで食べるか？
決まりましたか？
鰻の「うんちく」を知って食べると、また、違った楽しみ方ができるかも・・・。
土用の丑の日に鰻を食べるようになったのは、売り上げ不振の鰻屋さんが困って
いるのを見かねて、あの有名な平賀源内が・・・・・・・・・・・
「土用の丑の日には鰻を～」というキャッチコピーを発したのに始まったとか。
まずは～押しとく～？
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鰻を食べまくりましょう～
ここ数年高値が続いてます～～～
今年も高い～～
気にしないなら～～中国産！こだわるなら国産！
何でも高いね～～～魚は～～～
高いからこそ・・・・丑の日ぐらいは、はりこんだれ！
関西弁！もしや通じへん？この言葉？思い切ってタイマイはたいて買おう～～～って事！
ウナギって・・・美味いよね～
そして～～本日は～～「梅干しの日」でもあるのです！
食いあわせ？？？？？しかし～誤解なんです～～
元来、相性良いんですよ～詳しくは・・・・
で！梅干しうな丼！！結構いけるかも～
【食いあわせ】
昔からウナギと梅干は一緒に食べると、体に変調をきたす。
「食いあわせが悪い」と言われてきました。
しかし、これはまったくの誤解。相性抜群なのです。
うな丼に練り梅をのせて食べると、さっぱり美味しい、食べすぎに注意と
言いたいくらい旨い。
本当に、ウナギと食いあわせが悪いのは「銀杏（ぎんなん）」なんですよ。
梅の実と銀杏が似てる為に、どこかですり替わったと考えられます。
しかし、昔の人の言い伝えは軽視してはいけません。
銀杏（きんなん）だけは、ウナギと一緒に食べないよう、気をつけましょう。
注目！
【市販鰻の美味しい温め方】
熱湯を鰻にぶちかける・・・！
１．水分をしっかりとふき取り、アルミホイルで
包む！
２．小さじ2～3杯の日本酒をぶっかける。
３．アルミホイルを封し、魚焼グリルで3～4分蒸焼き
にする。
４．アルミホイルを開け・・・鰻のたれを塗りなおし
表面がこげない程度に、魚焼グリルで炙る。
（2分ほど）
以上～この作業で、鰻屋さんの焼きたて鰻に近づきますよ～
お試しあれ！
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