旧友のＭさんから烏山へ鮎を食べに行こうと誘いがありました。
片道3，4時間もかけて養殖鮎を食べに行くのはあほらしいのですが、
Ｍさんの顔を立てて､同行することにしました。
梁で経営している鮎料理店というと、
梁でとれた天然鮎を食べられると思っている人が多いと思います。
天然鮎はこんな安手の店では食べられません。
みな冷凍の養殖鮎を使って居るのです。
店では嘘はついていません。天然鮎とは何処にも書いてないし養殖の文字もありません。
鮎の塩焼き、鮎のフライ、単に鮎と言うだけですから､
客が勝手に梁だから天然と錯覚しているだけなのです。
Mさんのこの幸せそうな顔つきを見るだけで、私は満足です。
鮎焼き定食が1500円、この値段で天然鮎が食べられるわけはありません。
お昼代は誘ってくれたＭさんの奢りです。ご馳走様でした。
入口には招き猫ならぬ無愛想な招き犬が控えていました。
おとなしい犬で私が頭を撫でてやると､少しだけ嬉しそうな顔つきになりました。
シェフ一人で毎日朝から晩まで店を切り盛りしてるのには感服しています。
もう何回も昼ご飯を食べに行っています。
何故か何時も客は私一人で貸し切り状態です。
カツにはフィレカツ､Aカツ、Bカツ、の三種がありますが、肉はみなフィレです。
フィレの中にも良い部分とそうでない部分があってその差だそうです。
私は何時も一番高いのを頼みます。
高いと言っても1000円です。ご飯と味噌汁を頼んでも100円増しになるだけです。
牛丼チェーンに比べればいくらか高いですが、この道60年のプロがあげるカツですから
価値はまるで違います。
ハワイに居る知人が私の絵を欲しいというので油彩画と水彩画を一枚ずつ送ったのですが
絵が届いたとか、何の音沙汰もないので気に掛かっていました。
先日やっと手紙が届き､絵はとても気に入った。代金を支払うから銀行口座のデータを知りたい、
会って手渡すのが一番良いのだが。そのほか彼女は 加齢黄斑変性症に罹り､段々見えにくくなっている。
間もなく失明するから手紙はもう書けない。というのです。
私も日光過敏症があってハワイの陽光には耐えられないかも知れないので
ハワイ行きは当分止めるつもりで居ましたが、失明してからでは遅いので急遽ハワイ行きを決断しました。
個展を済ませ、後処理の終わる11月下旬なら日射しもいくらか穏やかになるのでこんな日程を組みました。
M女史はワイキキにお住まいなので先ずオアフ島に行ってお見舞いし、その後ビッグアイランドに行き、
４２００ｍのマウナケア山で銀河を眺める予定です。
タマは猫ですから当然マイペースを貫きます。
チャッカリもしていて、日に一度は私にブラッシングを要求します。
私が何か仕事をして居るときにやれとご下命はありませんが、
一仕事終えて一息入れているときとか、外出から帰ってほっとしているタイミングで
ブラッシングを要求するのです。
私の都合や草臥れ具合は考えてくれませんが､しっかり空気を読む所は立派です。
場違いは失言を繰り返す永田町の住人に見習って欲しい位です。
台風１５号は関東地域に大きな爪痕を残したようです。
私も風の音で一晩中まんじりとも出来ませんでしたが
埼玉県には目立った被害はもたらしませんでした。
庭のゴーヤは風に痛めつけられて葉が千切れたりしていましたが
植木鉢が何個か倒れた程度で、さしたる被害はありませんでした。
葉が千切れたゴーヤは茂った葉に隠れて見つからなかった大きな実が
沢山とれました。台風１５号のプレゼントです。
親戚の法事があり、お清めは豆腐料理だと聞いて内心がっかりしていたのです。
夏ばて回復に､ステーキか焼き肉でも食べたい気分なのに豆腐ずくめのお料理は淡泊ですから。
というのも鶯谷の某有名豆腐店で前菜からデザートまで全て豆腐、酒も笹の雪という名の酒ですから
もう二度と行きたくないと思っていたからです。
ところが伊勢原にあるこの店のは､豆腐のオンパレードではありませんでした。
ご夫婦で店を切り盛りしているのですが、素材にもそれぞれ良いものを取り寄せていますし、
出汁を利かせて私好みのみのお料理でした。
コースで１７００円というのもお値頃です。
私にはとても食べきれないので釜飯はテイクアウトにして貰いました。
ほうの葉に置かれた料理、蒟蒻は何処とやらから取り寄せている歯ごたえのあるもので
表裏にこまかく包丁が入って居て味の染みこみをよくしています。
ズイキやらないやら野菜の煮物です。
自家製出来立て豆腐です。
釜飯は一人１つ鉄釜で炊いていました。
惜しむらくは蒸しの時間が短くてご飯に芯が少し残っていました。
デザートは豆乳の入ったソフトクリームです。トッピングは８種類位からチョイスできます。
私は小倉あんにしました。
ソフトクリームも自家製で巨大なマシンが備えてありました。
１０人で満員になる店にしては勿体ない設備です。
＊ゆば とうふ料理 豆梅 伊勢原市桜台１－１２－２４
tel.0463-68-8336 https;//mameume.com
茸です。猿どころか人間でも腰掛けられそうなビッグサイズです。
近くの香取神社様の境内で見つけました。
食用にはしませんが漢方の材料にはなるようです。
茸が生えると言うことはこの木は弱っているのでしょう。
健康なら菌糸の侵入をさせないですからね。
ご神木というのもあったので上を見たら銀杏の木でした。
銀杏は古生代から生き抜いてきたしたたか者ですから茸の侵入はさせないでしょう。
でも自然界で銀杏を見る事は経験ないです。
神社や公園、並木などでは見るのですが､山の中で見たことはないのです。
銀杏が採れるから人間が昔から保護していたので生き抜けたのかも知れません。
月に二回、途中の休憩で美味しい洋菓子､今はスイーツというらしいですが、を戴きながら
奧川師のお話を聞きます。
メンバーは私と師以外は女性ばかりなので､師は女性陣の鋭い突っ込みに耐えながら
毎回楽しい講義をなさいます。
鋭い突っ込みは時には私にも投ぜられます。
師はH女史に、貴方は人類滅亡の時でも最後の一人に残る人です。
と賞賛とも揶揄ともとれる評価を下されたほどです。
氏のお話と艫に､丁々発止のやりとりも楽しんでいます。
９月１６日に宝生能楽堂で屋島の能があるので、シテ役の奧川師が事前説明会を開いて下さいました。
能は所作や表現が極端に簡略化されているので､見る人が想像力を働かせないと筋が理解できません。
舞台装置は後ろの松羽目だけで大装具や小道具は殆ど使われません。
そこで物語の内容や時代背景についてこうした事前説明があるとより深く理解が進のです。
しかも前売り券を買った人は無料です。そうでない人も１０００円で聞くことが出来ます。
翁の面を披露していますが、これは観世に伝わる貴重な面だそうです。
次回の屋島に義経がかぶるのはどちらか当てるように、という宿題が出されました。
私は先生が右手に持っている面では中と考えて居ますが当たるかどうかは当日にならないと分かりません。
蝉は地中生活が長く、地上に出たら､子孫を残して直ぐに死んでしまいます。
卵からかえった幼虫は又地中に潜ってまたながい時間を過ごします。
地表で農薬に晒される時間が短い為か、わが家の周辺でも蝉の合唱を聴くことが出来ます。
ところが蝶やトンボ、蛾の類いは殆ど姿を見せてく無くなりました。
農地に大量に散布されるネオニコチノイド系の農薬のせいです。
日本のお役所はネオニコチノイド系の農薬は昆虫への殺傷力は強力で薬効の持続性も長いから
優れた農薬だと大量使用を奨励して居ます。 人間などの動物には害がないというのです。
でも、虫が居なくなったらツバメも餌が採れません。
夕空に舞うコウモリも姿を見なくなりました。
自然界の食物連鎖を１ヶ所で断ち切れば虫を食べる生き物は生きていけません。
今は田圃などの農地が多い地域より､渡海の方が虫が住みやすい世界になっています。
因みに日本のネオニコチノイドの使用狭量はヨーロッパの５０倍、
中国の方が低く抑えられているそうです。
何時も帰り道は国道１８号の旧道を走ります。
碓氷バイパスや高速が出来る以前は長野に向かう道はこの旧道しかありませんでしたから
氷が張っていたり､山道になれない都会の観光バスが入り込んだりして
何時も大渋滞していました。
今は運が良いと猿が出てきたりする、ゆったりした気分で走れる癒やしの道路になりました。
軽井沢の七生寮には毎年来ているので､軽井沢駅裏にあるショッピングモールの店で買った
枕のメンテナスを毎年、お願いしている。
最初に作ったときには頭と首の形などを計測して枕を作って貰ったのですが、
年に一度はへこんだ綿を入れ替えたりのメンテを行っている。
もう10年位続けています。その間のメンテは全て無料なのです。
お店の人に只で良いのですか？ とお伺いをたてたら､その分はお買い上げの時に戴いています。
とのお答えでした。枕の値段は1万か２万円位のものです。
去年は次回はもうメンテでは追いつかなくなっているから新しいのをお求め戴くかも？
といわれていたのですが、今年も無料のメンテだけでオーケーでした｡
来年はお買い換えが必要かも？と又言われました。
今は同じものはないので最も似ているタイプになる、お値段は１万円程度。
無料のメンテは一回だけで、その後は一回１０００円のメンテ寮が必要になる。
とのことでした。
この良心的なお店は､東京西川の軽井沢店です。
このお店には時たま立ち寄ります。
今回は古い飯茶碗を一個買いました。
縁に少し傷があるので安かったのです。
手に馴染む形とサイズでしたので重宝しています。
美の壺で紹介していた店を予約しておいたので出掛けました。
軽井沢特集での紹介だから､てっきり旧軽井沢地区だろうと思っていたら、
所在地はなんと追分宿近くの別荘団地でした。
メインはワッフルでブルージュで食べるより美味しいかも知れませんがお値段は本場を上回って居ました。
一応コースになっていて､コーヒーも美味しかったですが､お値段は一人前２８００円。
夏の思い出には良いですが、滞在中毎日行くところではなさそうです。
お店はこんな感じ。
ペット連れの人はベランダでペットと一緒に過ごせるようです。
軽井沢プリンスホテルは､その昔、お二人がテニスコートで出会い､
ご成婚に進まれた思い出の場所です。
１８号線やその裏道まで警備の警官が角角に立って目を光らせています。
私は何も悪いことをしていないから､怖がることはないのですが、
そのために道路が渋滞しているのは困ります。
お二人が移動する際には､交通規制されて一般の車は通れませんから
御料車はすいすい走り、お二人はにこやかに手を振られたりされていますが、
その影で、大事な時間を浪費させられている匡民が居たり、
炎天下で立ち続ける警官の苦労はご存じないことでしょう。
欧州の王室のように、もっとのびのび振る舞われたいと上皇はお考えだと思います。
皇太子時代にはプリンスをご自身で運転されたご経験もおありなのですから
軽井沢にご滞在の時位はスカイラインを運転されて
お二人だけのドライヴを楽しまれてはいかがでしょう？
