名誉杜氏

２０１１年１月９日（日)　　　　　
喜多方市中央公民館主催の「知的飲んべいの自分酒づくり」の開講式が、昨日喜多方市厚生会館で午前１０時３０分より始った。
　今年の受講生は地元会津が３３名、会津以外県内が３６名、県外が３０名　計９９名が５つの蔵元に分かれて酒づくりをする。　私の蔵元「ほまり酒造」は一番多い２９名。

～表彰は　歳をとっても　笑みこぼる～

　主催者挨拶、蔵元あいさつ、実施要項の確認の後　名誉杜氏表彰があった。今回表彰されるのは７名。その中に重ちゃんもいました。
　遊び心の一つですが、多勢の中で「名誉杜氏認定」を頂くのもうれしい限りである。
　継続は力なり（）(笑)

　帰宅して「酒づくり」の資料をみたら「杜氏認定」賞状が３枚あった。今回の「名誉杜氏認定書」が輝いている。

　

　賞状と一緒に副賞として手描き蒔絵グラス（喜多方市　手作り工芸店木之本）を頂いた。
　蒔絵グラスには、朱や黒の漆をかけたものと、透明地に直に文様を描いたものの２種類がある。図柄はオリジナルの蒔絵（サクラ）で、洋の質感に和の瀟洒（しょうしゃ）な華やぎになっている。今晩　これで一杯飲むとする。

開講式後はそれぞれ昼食を済ませ、蔵元のスケジュールで行動した。
　「ほまれ酒造」は麹米を作るための米洗い作業を数名体験。（４９ｋｇ）

　午後４時厚生会館に各蔵元の受講生全員が集まり、ラベルコンテストと講義「利き酒の手法と料理との相性」を聞き　実践した。（飲み比べ）
　このことは後日アップします。

１月９日（日）は午後６時３０分より町内の才の神をする。ブログアップを止めて会場に出かける。