シーリッジ カリフォルニア

昨日は、これ。

シーリッジ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2005

最近もっぱらの
（さっさと消費しないと、次・・・グランヴァンさまさま
　　に行けない
　って脅迫感？？）
いまでやさん12本10,000円から。

力強く濃い赤。
果実味たっぷりでボリュームがある、、、　が　少し甘い。

さすがカベルネ・ソーヴィニヨン！
という感じの
これをボルドーで作ればもっと洗練されて
香りや味も奥行きのあるものになるんだろうな　って気がする。
悪くはない。
でも、わたしの好きな酸　がちっとも感じられない。。

合わせたのは、
タラとじゃがいもの煮物、　（和
グラタン・ドーフィノワ、　（洋
コーンスープ。　　　　　　（中

なーーーんて、白っぽいーーー

赤　しかも　カベルネ　みたいに強い赤
には　すごく　とおーーーーい世界のメニューでした　;;;

シャンパーニュ　とは　言わないまでも
スパークリング　だとよかったね。
懐ふかい。

グラタン・ドーフィノワ　は久々作った。
これは、じゃがいもを２ミリくらいにスライスしグラタン皿へ。塩少々。
生クリームと牛乳を合わせたソースをかけて
オーブンで30分焼くとできあがり！
超簡単で、超うま～い。

これには、ムルソーとか　○○モンラッシェ
合わせたいねぇ～～