タルラン プレステージ 1997

今日は土曜日、週末です！
シャンパーニュの週末です！！

ということで、
昨日の赤がまだ残っているものの
これを開けました。

タルラン　プレステージ　1997　

これは先日の大丸での戦利品！？ではなく
もっと前にオットが大丸で仕入れたもの。
￥6,300　くらいだったらしい・・
ウロ覚えです。。

何の記念日でもなく
こんな高いの飲んでいいのかっ？

シャンパーニュ在庫がたくさんあるので
ちょっと麻痺してます　;;

さてさて、
グラスに注いだ途端、すばらしく沸き立つ泡　泡　泡。。
色は少し濃い目の黄金色、
美しいです。

香りも強い。
樽からくるのでしょう、酵母やトーストの香りと、
白い花のようなさわやかな香り。
複雑です。

味は、まさに　blut、
私の好きな辛口　blut。
ノーブルな雰囲気が漂っております。


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ここに書き忘れておりますが
今週は、この間の大丸での戦利品、　
ボーモン・デ・クレイエール　を飲んでます。
これは、どこか素朴で土っぽく
洗練　　というよりは　　ありのまま　素朴
って感じのシャンパーニュでありました。
200くらいの農家が集まって作った
共同体のようなものらしいのですが
まさにそんな雰囲気のシャンパーニュでありました。
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タルランは、ＲＭの作り手で
小さいながらも
洗練された味を作り出しています。

たいへんおいしくいただきました。

本日のメニューは、
竹の子ごはん、タイの塩焼き、
竹の子のてんぷら、きんぴらゴボウ　生野菜　etc.

竹の子のてんぷらが絶品でした。
てんぷらとシャンパーニュのマリアージュは最高ですね！