宮古・来間島産全粒粉小麦粉で自家製ホットケーキうまし

今朝、京王線が人身事故で運転見合わせ、その後、運転再開されるも、
激込み。大変な目に遭いましたよ、のネタは次回の予定。

先週のお話です。
去年11月、宮古島へ行った時、来間島産の小麦粉を買いました（こちら）。
とても貴重なものかと思われます。
ホットケーキを作ってみました。
卵は平飼いの、牛乳は木次、ムスビガーデンで買ったものです。



お～、なかなかいい出来です。
分量はテキトーで作ったのですが。



紅茶は、愛飲している熊本のお茶農家カジハラさんのべにふうき。



ふくらみ具合も丁度いいですね～。
この小麦粉を使って三浦半島EM研究会のキャベツでキャベツ焼きも作ってみましたが、
ホットケーキのほうが全粒粉の味を楽しめます。