おうちケーキ。チーズケーキ焼いた。

おうちごはんが続くので、
料理にもっと変化がほしくなりました。
KAILDでいろいろ仕入れたのもその一環。

料理本を参考にしたいと思うのに、図書館は休館中。
家に料理本もほとんどないから～と思っていたけれど、
ふと思い出したのが、
そうそう、本でなくても、気になるレシピをいろいろ取ってあること。
雑誌のコピーだったり、アメリカ留学時代に手に入れたレシピだったり。

そう、アメリカ留学時代に調理実習の授業を取ったことがあって、
その時に実際に作ったり、手に入れたりしたレシピも
アメリカから帰ってきてすぐのころは
お菓子を中心によく作っていましたが、最近はすっかりご無沙汰だったのです。

最近、レシピを見て料理することないよな～と、
なんとなくずっと見ていなかったレシピをぱらぱらと見ていたら、
お菓子づくりがしたい！と、メラメラ燃えてきました。

そうなんです、私、お菓子づくりが得意だったんですよ。
趣味・特技。
いろいろお菓子をつくって、会社や何かの集まりの時に持って行って、
みんなに喜んで食べてもらっていました。

お菓子づくりだ！
チーズケーキ、抹茶クッキー、抹茶ゼリー、マンゴープリン、
水ようかん、かんてん、チェー。

まずはこれだけ作りたいと思って、買い物の時に、
クリームチーズ、生クリーム、バター、牛乳、抹茶、小麦粉、レモンと、
必要なものを買ってきました。結構高かったな。
本場のマンゴープリンを作るにはエバミルクが欲しいのですが、
前に確かに買ったことがあるシミズヤでは売っていなくて、
KALDIでも扱いがなくて残念でした。
マンゴープリンにはエバミルクなんですよ。香港式では。
仙川のクイーンズ伊勢丹ならあるかも。

早速、チーズケーキを作りました。



きゃ～。
実は簡単なんです。クリームチーズ、砂糖、生クリーム、卵、小麦粉、レモン汁を
混ぜて焼くだけ。



そう、ご褒美にケーキを買いに行かなくてもいいんですよ。
家で作ればいいんです。
焼いている時のいい匂い。たまりませんよ～。
もちろん、出来立てのおいしさも。
お菓子は作っている時の過程がまず楽しくて、
出来立てを食べるのがまたうれしくて、
次の日に食べるのもまたよろし。

充実感と満足感を味わいました。

お菓子づくりにスイッチが入ってしまったので、
また次にすぐ作りたくなってしまって困ります～。
次は抹茶クッキーか抹茶ゼリーかな。