お菓子づくりが止まらない。抹茶クッキー焼いた。

お菓子づくりが止まりません。
抹茶クッキーを焼きました。



今日は最高気温が２９℃で暑くなると
天気予報で言っていたので、
朝起きて、早速つくりはじめました。



午前中にクッキーを焼いたことなんて
初めてかもね。

それにしても、お菓子づくり三昧。
この１週間だけで、
チーズケーキ、抹茶ゼリー、マンゴープリン、抹茶クッキーと
４種類もつくりましたよ。

ちなみに、簡単でおいしい本場マンゴープリンのつくり方を
ご紹介しておきます。

（１）砂糖６０ｇと水１００ｃｃを鍋に入れ、火にかけて溶かします。
（２）粉ゼラチン５ｇ（１袋）を大さじ２の水でふやかしておいてから
　　　（１）に加えて溶かします。
（３）皮をむいて種を取ったマンゴー２個をそのままビニール袋に入れて、手でつぶし、（２）に加えます。
（４）エバミルク（なければ、生クリーム）１００ｃｃを（３）に加え、
　　　グラスに注いで、冷蔵庫で固めます。

簡単！おいしい！マンゴープリンの出来上がり！
今回、わりと固めだったから、
水をもう少し多めに入れるか、牛乳を少し加えてもよかったと思います。



外出自粛で家におこもり状態でも
華やかな気分でGWを過ごしたいと、ミニブーケを買いました。





手づくり花瓶で。



気分も華やかになりますよ～。
写真だけでも楽しんでくださいな。

おうちカフェ。マンゴープリン作ったよ～。

今日のおうちカフェはマンゴープリンですよ～。



またまた色が薄めに見えますが、
マンゴーがザクザク入った本場そのもののマンゴープリン。



自信作……と言いたいところですが、
エバミルクが手に入らなくて
生クリームで作ったから、まあ、そこそこです。
十分おいしいですけどね。

エバミルクを探しに行った日に
マンゴーも買っておいたのですが、
それも一番安いものを買ったので、
そこもおいしさが最大限に出なかった理由の一つ。

一番安いといってもタイ産で１個３９８円（２個使います）です。
宮崎産も最近出ていて、以前よりも安くなったとは思うものの、
小さいものでも１５００円ぐらいはするし、
それをマンゴープリンに使うのはもったいないと思うんですよね。

メキシコ産は宮崎産と同系の品種で、
宮崎産より安いですが、それでも５００円ぐらいで売っていました。

お菓子づくりが加速しすぎて、
出費もバカにならない今日この頃です。
まあ、合唱団やゴスペルといった、
外でのさまざまな活動費がゼロになっているし、
こういうことにお金をかけてもいいことにしています。

マンゴープリンも手づくりが一番おいしい！から、
自由な身分になったらエバミルクを手に入れて
また作りたいと思っています。

おうちカフェはサイコー！だね。