自家製ブラックベリー酵母で食パン

すごいの、このパン・・・

今までに食べたことがない

っ位、なんと表現していいか　わからんくらい

なんか、噛めば噛むほどにうまみを感じるパン?

って言ったらええのんか。

とにかく、やっぱり自家製酵母のパンは
違う

何がどうちがうんかといわれたら、表現しにくいけど、
重みがあるっつううか、高級感があるって言えばいいの?

いや～今回は、ものすん極美味しいパンがでけたわ。
(しばらく感動してるわ)ほっとけ。

酵母を起こす種が違うと違うんだろうか??

いんや、ようわからん。

ブラックベリ～酵母エキス、気に入ったわ～。




裏側は残念な感じ。

型に入れるときにもう少し神経使おうね。

焼印　描き描き


材料は、春恋、自家製ブラックベリー酵母の元種、塩、バター、水、砂糖






色見て。ブラックベリーの色が出てるのよ。

だからマッチロじゃないの。

けど、粉は、春恋



ブラックベリーのエキスも少なくなったので、
ヨーグルトをぶち込む。
ちょっと元気になってきた。

一次発酵は3倍くらいはいったほうがよかね。

暑いから早いのよ。
今回はパンチも手を抜かずやった。




二次醗酵も早かった。
真夏は自家製酵母に限るね。
うしし。

ブラックベリー、もう一越えとがんばらずに適当に冷蔵庫に入れて大正解。

いや～暑いっす。
ク～ラ～効いている部屋から少し出ただけで汗が噴出しますわ。

数年前に熱中症になってからは我慢しないようにしています。
しかし朝一で庭の水遣りをした後シャワー浴びるでしょ？

みんなが仕事に出てから掃除機掛けるでしょ？

掃除機掛けたら汗が噴出す。

トイレ掃除したら汗が噴出すでしょ。

毎回シャワーも浴びてられないですよ。

今日も何か自家製酵母でパンを焼こうかと思ったのですが、
もう冷蔵庫であまりあまっているので
我慢しました。

オーブンもこの暑さで悲鳴をあげそうだしね。
今日はこれから、オーラ写真を撮りに倉敷からこられます。

Fumieさんは倉敷にいる頃、アロマや、カラーなどの勉強に来られた方です。

偶然その後、お子さんがうちの子と同じ学校に入ったんですよね。

久しぶりにお会いするので楽しみです。

この暑い中、皆さん、遠くからきていただき
本当にありがとうございます。

この暑いときになぜか新規さんが増えるので不思議です。

好きな人は、暑い、寒いはあんまり関係ないんですね。