ユズジャム

2015年11月21日 | Weblog


再び良い天気で、やや暖か気味でした。日がおちてからも、それほど気温は下がってはいないようです。
したがって、とても過ごし易いです。

日が暮れていくにしたがって、あっちこっちの方向を目指す飛行機が明かりを点滅させながら飛んでいます。空もけっこう賑わっているようです。

 

ユズが沢山とれたので、ちょっと嬉しい、いや大変嬉しいです。やっと取れたものですからね。
でも、みかんとは違いますから、皮をむいてムシャムシャというわけには行かず、そう沢山はたべられません。

 

で、ユズジャムができました。なんでも、種を一緒に煮込むのだそうです。

種も袋に入れて、一緒に煮込むとペクチンの働きで自然のとろみが出るのだそうです。

 

リュウキュウアサガオは、まだまだ咲いていますよ。普通のアサガオは、もうとっくに種になってしまいましたね。

来年のために、普通のアサガオの種はしっかり採取しておきました。比べると、こちらの琉球アサガオの方がはるかに葉の数は多いようです。ただし、種はできません。根っこが越冬します。ですので、あまり寒いところはだめです。

 

同じく花なのですが、驚いたことに菜の花が咲いてしまいました。今のところはこれだけですが、たぶん、この秋のうちはこれだけなのかなと思っています。
これも狂い咲きでしょうか。