今日は諸般の事情により鳥見を早めに切り上げ、撮影ポイントから割と近い所にある「味噌王 仲間」に向かいました。
開店数分前に店の前に着いたのですが、店の前には６人ほどの待ちが発生していました。
店内のカウンター席がもっとあるのは承知済みで、一巡目には間に合ったようです。
開店と同時に店内に順番に入る訳ですが、ここで謎オペレーション発生。
縦長の店内でカウンター席の奥の方から座って行くのかと思いきや、この店は手前から順番に座らせます。
どちらかと言うと狭い部類に入店構えでこれをやったら後客がつかえることくらい分からないのでしょうか。
とりあえずカウンター席に座り、デフォルトであろう味噌（８００円）にトッピングで豚（１５０円）、
“伝説のたまご”（１５０円）、野菜／ニンニクマシ（０円）を注文して待ちました。
出て来たのは豚骨ベースの味噌スープに中太麺が入り、チャーシュー、メンマ、
タマネギ、味玉と山盛りのモヤシ＆ニンニクが乗った一杯でした。
スープはいわゆる純すみ系テイストですが、旨味がもうちょっと欲しいなと思わないでもありません。
この辺は最近食べ慣れている「麺屋 翔」の水曜限定と比較してしまっているのは否定できません。
麺はやや縮れた中太麺なのですが、スープの持ち上げは可もなく不可もなくといったところです。
肉厚な炙りチャーシューは柔らかくも食べ応えがあって香ばしさもスープにマッチしていて、
１枚で１５０円もとるだけのことはあると納得せざるを得ません。
が、味玉に関しては同じ１５０円でも首をかしげざるを得ません。
半熟だと味のしみ具合も良いのですが、“伝説のたまご”と称する割には普通です。
普通に１００円の味玉として売っていれば別に引っかかるところはないのですが・・・。
あと、最大の問題は無料トッピングのモヤシ＆ニンニクでしょうか。
不味くはないのですが、どう考えてもこの店のスープ＆麺に合っているとは思えません。
注文ミスと言われればそれまでですが、なぜこれをラインナップに加えたのでしょう？
全体的にはこだわって丁寧に作り込んでいることは窺えるものの、いくつか粗も気になる一杯だと思いました。
スープやトッピングには結構こだわって作り込んでいるようなので、麺も製麺所に注文つけて
もっとスープと相性の良い麺を模索して欲しいものです。あと、謎の客捌きオペレーションは改善求む！
開店数分前に店の前に着いたのですが、店の前には６人ほどの待ちが発生していました。
店内のカウンター席がもっとあるのは承知済みで、一巡目には間に合ったようです。
開店と同時に店内に順番に入る訳ですが、ここで謎オペレーション発生。
縦長の店内でカウンター席の奥の方から座って行くのかと思いきや、この店は手前から順番に座らせます。
どちらかと言うと狭い部類に入店構えでこれをやったら後客がつかえることくらい分からないのでしょうか。
とりあえずカウンター席に座り、デフォルトであろう味噌（８００円）にトッピングで豚（１５０円）、
“伝説のたまご”（１５０円）、野菜／ニンニクマシ（０円）を注文して待ちました。
出て来たのは豚骨ベースの味噌スープに中太麺が入り、チャーシュー、メンマ、
タマネギ、味玉と山盛りのモヤシ＆ニンニクが乗った一杯でした。
スープはいわゆる純すみ系テイストですが、旨味がもうちょっと欲しいなと思わないでもありません。
この辺は最近食べ慣れている「麺屋 翔」の水曜限定と比較してしまっているのは否定できません。
麺はやや縮れた中太麺なのですが、スープの持ち上げは可もなく不可もなくといったところです。
肉厚な炙りチャーシューは柔らかくも食べ応えがあって香ばしさもスープにマッチしていて、
１枚で１５０円もとるだけのことはあると納得せざるを得ません。
が、味玉に関しては同じ１５０円でも首をかしげざるを得ません。
半熟だと味のしみ具合も良いのですが、“伝説のたまご”と称する割には普通です。
普通に１００円の味玉として売っていれば別に引っかかるところはないのですが・・・。
あと、最大の問題は無料トッピングのモヤシ＆ニンニクでしょうか。
不味くはないのですが、どう考えてもこの店のスープ＆麺に合っているとは思えません。
注文ミスと言われればそれまでですが、なぜこれをラインナップに加えたのでしょう？
全体的にはこだわって丁寧に作り込んでいることは窺えるものの、いくつか粗も気になる一杯だと思いました。
スープやトッピングには結構こだわって作り込んでいるようなので、麺も製麺所に注文つけて
もっとスープと相性の良い麺を模索して欲しいものです。あと、謎の客捌きオペレーションは改善求む！
