豚大学 新橋（東京都港区新橋）

鳥見の帰りに新橋乗り換えだったこともあり、ふらっと立ち寄ったのはニュー新橋ビルの
１階にある「豚大学」。久しぶりだったのですが、とりあえず豚丼の特大（１０２０円）に
豚丼セット（味噌汁。温玉）（１４０円）をつけてみました。

注文を受けてから肉を焼き始めるスタイルは変わっておらず、好感が持てます。
そのために調理時間がかかってしまうのは承知の上ですし、この時間を短縮するために
クオリティを落とすなど論外なので、是非このまま貫いて欲しいところです。

で、別に量が格段に増えたとも思えないのですが、食べきるのにギリギリだった感触が・・・。
前は食べきるのにもっと余裕があったのですが、やはり歳と共に食が細くなっているのでしょうか（謎汗）。

労多くして功少なし

まあ、今日はラーメンがメインの休日だったということで・・・（涙）。

蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉県さいたま市大宮区仲町）

今日は７周年祭があるということで朝一の電車で一路大宮へ。そして、駅の東口から向かった先は
「蒙古タンメン中本」（爆）。雑居ビルの２階にあり、入口への階段が狭いこと把握していたので
駅のコインロッカーに荷物を預けて身軽な状態で現地到着は６時半過ぎでしたが、既に先客１名。
中本のスカジャン着ているので間違いありません。その後、行列は１００人を超えたでしょうか。
１０時半頃に（たぶん予定を早めて）開店し、順次店内へ・・・。

店内の券売機で五目蒙古タンメン（８８０円）に野菜大盛（６０円）、麻婆大盛（６０円）、
チャーシュー２枚（２１０円）をつけて更にＬＩＮＥクーポンでゆで玉子もお願いして
カウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、チャーシュー、豚バラ肉、麻婆豆腐、
ゆで玉子、モヤシ、キャベツ、ネギ、キクラゲ、ニンニク等が乗った一杯でした。
※２個乗っているゆで玉子のうちの１個がＬＩＮＥクーポンの分です。

スープはピリ辛味噌スープで辛さの部分は麻婆豆腐で補完し、更に野菜の旨味が加わって良い感じです。
麺も食べ応え十分でスープの持ち上げは相変わらず良好です。

クタッとなるまで煮込まれた各種野菜も申し分ありませんし、豚バラ肉や
チャーシューも一定の存在感を発揮していて食べ応えも十分です。

全体的には安定した辛さと旨さで食べ応え十分な一杯だと思いました。