今日は鳥見を終えてから新年初ラーメンを頂こうということで市川駅の北口から
歩いてすぐの所にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。
飯時は外して行ったつもりだったのですが、店内は満席で、券売機で食券を買って数分の
待ち時間の後にカウンター席に案内されました。ちなみに、当初は三が日限定のメニューを
頂こうと思って行ったのですが、券売機を見たら売り切れの表示になっていたので、
定番メニューに変更して五目蒙古タンメン(900円)とコーラ(210円)をチョイスしました。
カウンター席に案内されてから少し経って出て来たのは辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、麻婆豆腐、ゆで玉子、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ネギ、キクラゲ、ニンニクが乗った一杯とコーラでした。
スープはベースがピリ辛ですが、そこに麻婆豆腐と辛く味付けされた豚バラ肉で辛さが、
更に野菜の旨味が加わって辛さ一辺倒ではない“辛旨”な味わいになっています。
麺は持ち上げが良好で食べ応えも十分で、更に野菜を絡めると食感に変化が生まれて食べ応えも増します。
野菜がクタッとなるまで煮込まれているのが許せない人には受け入れがたいでしょうが、
これだけ煮込まれていると麺と一緒に一気に食べるにはちょうど良いと言えます。
全体的には辛味と旨味を安心して楽しめる、食べ応え十分な一杯だと思いました。
歩いてすぐの所にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。
飯時は外して行ったつもりだったのですが、店内は満席で、券売機で食券を買って数分の
待ち時間の後にカウンター席に案内されました。ちなみに、当初は三が日限定のメニューを
頂こうと思って行ったのですが、券売機を見たら売り切れの表示になっていたので、
定番メニューに変更して五目蒙古タンメン(900円)とコーラ(210円)をチョイスしました。
カウンター席に案内されてから少し経って出て来たのは辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、麻婆豆腐、ゆで玉子、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ネギ、キクラゲ、ニンニクが乗った一杯とコーラでした。
スープはベースがピリ辛ですが、そこに麻婆豆腐と辛く味付けされた豚バラ肉で辛さが、
更に野菜の旨味が加わって辛さ一辺倒ではない“辛旨”な味わいになっています。
麺は持ち上げが良好で食べ応えも十分で、更に野菜を絡めると食感に変化が生まれて食べ応えも増します。
野菜がクタッとなるまで煮込まれているのが許せない人には受け入れがたいでしょうが、
これだけ煮込まれていると麺と一緒に一気に食べるにはちょうど良いと言えます。
全体的には辛味と旨味を安心して楽しめる、食べ応え十分な一杯だと思いました。