創始 麺屋武蔵（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分

今回は所用を済ませた後に一杯食べて帰ろうということで西新宿方面に足を伸ばし、

小滝橋通りから少しばかり脇道に入った所にある「創始　麺屋武蔵」に向かいました。

店内に入って券売機を操作すると１日２０食で最終日でもある限定メニューはまだある模様。

そんな訳でチョイスはヨークシャー背脂ら～麺（１５００円）で、麺量は並です。

カウンター席に案内され、少し経ってから出て来たのは背脂がびっしり浮かんだ

塩スープに太めの平打ち麺が入り、ネギとユズが乗った一杯と、豚すき焼きと卵黄が乗ったご飯でした。

スープは魚介系の風味と背脂の甘味が・・・って、この背脂を撮った豚が銘柄豚らしいです。

スッと溶けて口の中に甘味を残して消えて行くといった趣です。

麺は食べ応えがあり、スープの持ち上げも悪くありません。

全体的にはマニアックなこだわりが詰め込まれた一杯だと思いましたが、

よくよく考えたらサイドメニュー的にセットで出て来たご飯に乗ってる豚肉も

前述の銘柄豚らしく、もしかしたら麺とご飯を同時進行で味わえということ

だったのかも知れず、それによって評価も変わるのかも知れません。