蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

今回は仕事帰りに限定メニューを頂こうということで千葉駅の東口から
歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内の券売機で本日のお目当てである“おはよう東北”（９９０円）とトッピングで
水餃子（１５０円）、半ライス（１４０円）、納豆（１１０円）、更に食後の
辛味消し用にコーラ（２１０円）をチョイス。カウンター越しに食券を店員さんに渡して待ちました。

出て来たのは辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚肉、ひき割り納豆、
ナメコ、ゴボウ、コンニャク、ネギ、ミツバ、一味唐辛子、更に追加トッピングの
水餃子が乗った一杯でした。

スープは着丼の瞬間から納豆特有のにおいで第一印象を決定づけるも中本らしい辛旨を
楽しめる味わいです。麺は相変わらず食べ応え十分でスープの持ち上げも良い感じです。

各種具材は食感の変化が楽しく、食べ応えもしっかりあります。
納豆とナメコ由来の粘度、ゴボウやコンニャクの食感の違い等が変化になり、
更にミツバの食感と香りが良い感じにアクセントになっています。
水餃子はスープの味を吸ってモチモチ食感と一緒に楽しめます。

全体的にはクセは強いけど荒々しくはなく、じっくり味わえる一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

※昨日食べた分
今回は限定メニュー狙いということで仕事の合間に寄り道して高田馬場駅早稲田口近くの
雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で甘縁坊（９２０円）と半ライス（１４０円）をチョイス。

食券をカウンター越しに店員さんに渡す際に、アプリのクーポンでウーロン茶をお願いして待ちました。

出て来たのは生クリームやマー油が加えられた辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、挽肉、モヤシ、ニラ、コーンが乗り、山椒が振りかけられた一杯でした。

スープは甘辛しょっぱい複雑な味わいで、特にハチミツ由来の甘味が最後まで後を引きます。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

各種トッピングを麺に絡めて食べ進めると味や食感に変化が出て最初から最後まで

甘辛スープを堪能出来ます。特に挽肉が良い感じに食べ応えを感じさせます。

麺を食べ終わった後は挽肉をコーンやニラ、モヤシもろとも半ライスの上に乗せて
挽肉ご飯で〆です。挽肉入りのメニューを頼むと穴あきレンゲが付いてくるのでいつも助かります。

全体的には甘辛で複雑な味わいと食べ応えをしっかり感じさせる一杯だと思いました。