足の長さ

地形故に打ち下ろしで撮らざるを得ず、条件によっては足の長さが分かりにくくなってしまいます。

続・近所の海辺にて

近ければ近いで難しい時もあります（デジスコ特有の問題も・・・）（苦笑）。

近所の海辺にて

とりあえず季節モノは続々入っています。

麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

今日は所用を済ませてから西新宿の「麺屋　翔」に向かいました。

開店直前に着いて一番乗り・・・と思ったら隣のお好み焼き屋の前の行列が
麺屋翔に並んでいるつもりだったことが判明。隣の店から苦情が来るダメな

並び方している人達の一部がやけにエラそうです。この店は常連客の民度は

高いのですが、やはり初見だと民度の低い人達が混ざってしまいます。

まあ、ここまでに至る過程で誰も常連客がいなかったのが不幸とも言えるので、

義理はなくても前は譲ってあげましたけどね。

そんな訳で１０人ちょっと前に入れてあげてから店内に入り、券売機で

軍鶏特製塩ラーメン（１５００円） の食券を購入して店員さんに渡し、

カウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは軍鶏と地鶏をベースに塩ダレをきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー（豚２、鶏１）、ワンタン、ネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープは軍鶏の旨味と塩ダレが良い感じにきいていて、あっさりしていながら

旨味をしっかり感じさせる力強い味わいです。麺は滑らかな食感でスープの持ち上げも良好です。

チャーシュー肉の種類や部位によって調理を変えていて、それぞれの旨味や食感が楽しめます。
ワンタンは皮のツルッとした食感で肉タップリでジューシーです。
ネギの香りや彩りがアクセントになっていて、メンマや味玉卒なく仕上がっています。

全体的にはあっさりしつつも旨味がしっかりしていて安定感のある一杯だと思いました。