MENSHO SAN FRANCISCO（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分

今回は新宿駅の直近でさっと食べたいなということで、ミロードの７階のレストラン街にある

「MENSHO SAN FRANCISCO」まで足を伸ばしました。 

今回は色々考えた末に手揉み中華そば（醤油）（９５０円）を食べることにして

店員さんに声をかけてキャッシュレス決済で食券を購入し、カウンター席で待ちました。

出て来たのはほんのり煮干が香る醤油スープに中太縮れ麺が入り、

チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、青菜が乗った一杯でした。

スープはあっさりしてそうなビジュアルの割にはオイリーな仕上がりです。

麺はプリプリした食感で食べ応えがあり、スープとの相性もバッチリです。

ただ、このスープが独特で“中華そば”というネーミングから一般的に思い浮かべそうな

味とは違っていて新訳とでも言いましょうか、独自色全開です。

たぶん、食べ手の経験値というか見識も問われるのかなと言う気がします。

チャーシューは結構な薄切りで、ここまで薄く切るのはかえって大変だったのではという気がします。

薄めの味付けで低温調理特有の食感が良い感じです。メンマは適度な歯応えで、

青菜の風味と食感がアクセントになっているのかなというところですが、

海苔だけが周りのレベルに追いつけてない感が否めません。

全体的にはオーソドックスそうな見た目に反して独自色の強い一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

今日は仕事帰りに限定メニュー狙いで市川駅の北口から歩いて数分の所にある

「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店の中に入り、券売機でお目当ての桜花タイメン（１２００円）と野菜大盛（９０円）、

更に新作限定の５口焼餃子（３９０円）の食券を購入し、カウンター越しに店員さんに

渡す際に麺の方の辛さ五分咲き（辛さ６相当）でお願いし、アプリのクーポンでウーロン茶も

注文し、しばし待ちました。

出て来たのは鯛出汁がきいた辛味噌スープに中太麺が入り、豚バラ肉、

ニンジン、キャベツ、ネギ、小エビの粉末、桜でんぶ、ナルトが乗った一杯でした。

スープは鯛出汁＆小エビ粉末による独特の風味が強く、出汁感と辛さのバランスは

今回くらいが好みです。麺は食べ応え十分でスープとの相性も問題なしです。

豚バラ肉はシンプルに食べ応えがあり、キャベツの甘味＆食感もやっぱりグッドです。

モヤシはシャキシャキしているけど、これだけで多すぎないのは良いことです。

桜でんぶは見た目を桜に寄せるためと思われますが、スープに吸われるとほぼ消えます。

ナルトが案外食べ応えがあって良い感じです。

全体的には手間暇かかった一杯だと思いました。