ホルモンらーめん８９１０ 赤坂店（東京都港区赤坂）

※数日前に食べた分

今回は元同僚と今年最初の食べ歩き～♪ということで赤坂駅の２番出口で合流し、

ちょっと今までに食べたことのない系統をというチョイスで「ホルモンラーメン０」で

食べることにしました。“８９１０”は“白寿（はくじゅ）”と読むらしいです。

開店前に外の看板でメニューを見ていたらラーメンとチャーハンのセットが目に付きました。

好きなラーメンとビビンバチャーハンのセットで１２５０円！？もう決まりだねということで

開店後、店内のカウンター席に案内されるやいなやデフォルトであろうホルモンらーめん赤と

ビビンバチャーハンのセットを注文して待ちました。

出て来たのはまずビビンバチャーハンなる一品。見た目があのチェーン店のアレにそっくりです（笑）。

それがダメな訳ではありません。ただ、ご飯がみっちり詰まっていて見た目以上にボリューミーです。

次に麺が出て来ました。牛骨ベースッぽい辛味たっぷりのスープに細めのストレート麺が入り、

大きくカットされた牛のホルモンとタマネギ沈み込み、上にネギが散らされた一杯でした。

スープはほんのり甘みを感じさせるもしっかり辛いです。スープは諸々一緒に煮込まれている

のもあって柔らかめですが、たぶん、そうでないとこの一体感が出せなかったのかと思います。

牛ホルモンとても柔らかく大ぶりなのがゴロゴロッと入っていてグッドです。

同じ分量でもこれが刻んで小さかったりすると満足度がガタ落ちになりますから・・・。

ネギは彩り要員でしょう。タマネギが地味ですが良い仕事をしています。

全体的にはいわゆる日本的なラーメンと趣が違うもののしっかりしたパッケージの一杯だと思いました。