蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉県さいたま市大宮区仲町）

今日は仕事帰りに新作限定メニューを頂こうということで大宮に寄り道し、

駅の東口から歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で本日のお目当てである冷し水蓮火（９２０円）とチャーシュー２枚（２２０円）、

コーラ（２１０円）をチョイス。カウンター席に案内され、カウンター越しに食券を

渡す際にアプリのクーポンでプチライスもお願いして待ちました。

出て来たのは和風出汁のきいた辛味噌スープのつけだれに豚バラ肉、ネギ、シイタケ、

ゆで玉子、鰹節が入り、冷水で締めた中太ストレート麺にモヤシ、チャーシューが

添えられた一杯とプチライス、コーラでした。

スープは辛いけど出汁感が強く香り高いです。香り高いが故のトラップは

既に経験済みなので、食べ応えのある麺をつけてからは慎重に食べ進めます。

豚バラ肉やモヤシが食感の上でも良い感じにアクセントになり、

チャーシューの肉厚ぶりと炙り具合はバッチリです。

ゆで玉子がちょうど箸休め的なポジションでしょうか。

全体的には辛さの奥に出汁が香る、でもそこそこの辛さ耐性は必要な一杯だと思いました。