蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

※昨日食べた分
今回は仕事の合間に外に出る時間が取れたので高田馬場駅から歩いて
数分の雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」で食べることにしました。

店に入り、券売機で塩卵麺（９７０円）とコーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは赤い香味油が浮かんだ塩スープに中太麺が入り、

豚バラ肉、モヤシ、ネギ、ゆで玉子が乗った一杯でした。

スープは色々な旨味が溶け込んだ、なかなかに複雑で滋味溢れる味わいです。

香味油があることで全体が引き締まるといったところでしょうか。

麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

豚バラ肉やモヤシでボリューム感がアップします。

全体的にはシンプルながらも奥深い味わいの一杯だと思いました。