焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店（東京都新宿区歌舞伎町）

今日は仕事帰りに一杯食べて行こうということで歌舞伎町交番の
すぐ近くにある「焼きあご塩らー麺　たかはし」で食べることにしました。

店内に入り、カウンター席のタッチパネルで辛味噌らー麺（１２００円）を注文し、

更にプレミアムパスを提示して特製トッピングに変更してもらい、待ちました。

出て来たのは焼きあごベースで背脂が浮かんだ味噌スープに中太平打ち麺が入り、

チャーシュー、キャベツ、ネギ、メンマ、辛味噌（写真右の赤い塊）が乗った一杯と

別皿の特製トッピング分でした（チャーシュー、海苔、味玉）。

スープは出汁感よりも味噌感に振りきった感があり、バランスよりも分かり易さ重視でしょうか。

麺は食べ応えがあってスープの持ち上げも良好・・・なのは良いのですが、

ここに更に辛味噌を溶かすと、山形県の有名なあの辛味噌ラーメンと同じスタイルですね。

チャーシューは程良い歯応えで、キャベツの甘味とシャキシャキした食感が印象的です。

海苔はパリッとしていて味玉は可もなく不可もなくといったところです。

全体的には分かりやすいパッケージで卒なくまとまった一杯だと思いました。