kinkan

昔、子供の頃たまに食べさせられましたね「金柑」。

風邪予防だの咳に効くだの喉にいいだのと・・・ぐだぐだ。

「キンカンは塗るもので食べるものじゃない」って反抗してみたり。

独特の苦味と酸味。そんなキンカン頂きました・・・。やはり土花吉の母より。

普通のミカンに比べて、この小ささ。皮ごと食べたり皮を剥いて食べたり。
小さいくせして柄に似合わない大きな種。


やはり苦手です。。。金柑

ってことで仕方なく得意のジャムへ変身させることに。

得意と言っても「苺ジャム」ぐらいしか作ったことのない土花吉。レシピを見ながら
苺ジャムよりは多少手間をかけ、初の「金柑ジャム」に挑戦。そして完成ぃ！

「どぉ～？」この発色の良さ。　お味もまあまあで上出来っ♪



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