青森の旬 ～ 北寄貝・白魚など・・・・・

地元の友人からいただいた新鮮な海の幸、白魚と北寄貝。
早速、霧島ロックの友に・・・・。


艶やかで透明感のある白魚。まずは刺身でいただく。
残りを釜あげにして、ご飯と一緒に食べるのも楽しみ。


北寄貝も肉厚で弾力があり、甘みが強い。
刺身でももちろん旨いが、焼いても更に味が凝縮されて美味しい。


こちらは、柿山のかき餅の詰め合わせ。自然で上品な味わい。
大粒のアーモンド1個を丸ごとあられの衣で包んだ赤坂慶鳳は初めての味。


先輩のお嬢さんが台湾旅行土産にと送ってくれたジャスミンティー。


ありがとうございます。みんな美味しくいただきました。