鶏白濁そば @まるきゅうらあめん

昨日(20日)の金曜日、ラーメン激戦区の池袋では少々異端派の塩ラーメンで行列のできると評判の「まるきゅうらあめん」さんに行ってみました。

たまたま会社の昼当番だったので　お店（東急ハンズの裏手）に着いたのは1時10分頃。
カウンターのみで　8人も入れば一杯になりそうなコヂンマリとしたお店です。
修学旅行風の3人連れが、狭い道の真ん中でウロウロしてるので「並んでるの？」と声をかけると店内から「お一人さんでしたらどうぞ！」と元気のいい女将さんの声に呼ばれて店内へ…



壁のメニューなども素朴な（あまり上手ではない）手書きですが、感じは悪くはありません。
さっそくメニューを眺めると「金・土メニュー」と書いてあって、噂どおり月～木は透明な塩スープの「塩らあめん」がウリで、金・土が白濁した濃厚鶏スープと、週の中で2種類のスープを使い分ける由。

で、本日いただけるのは「鶏白濁そば」と「鶏魚介つけそば」とのことで、私のセオリー（初めて来たお店では一番シンプルなものを注文する）どおり、メニューの最初にあった「鶏白濁そば」をお願いしました。
このお店では叉焼も鶏と豚から選べるというので、今回は豚をお願いしました。
5分ほどで出てきた「らあめん」がこちら↓。

ん？　ピンボケ？と思うくらい白濁したスープです。


グッと寄ってみると、中太縮れ麺にキクラゲの細切りにレアっぽい叉焼が2枚、味玉半分と青葱に鶏そぼろがトッピングされ、さらにカウンターの上には、胡椒の他に 揚げニンニク、おろしニンニク、柚子胡椒が並んでいます。

まずはスープを一口、塩分は控えめですが濃厚なスープに鶏そぼろがよく合っています。
叉焼は火の通し加減をレアっぽく意識しているのでしょうが、噛切りにくいという印象　
麺は　濃厚なスープに負けない腰のあるやや太めの縮れ麺、なかなか良い食感です　


個人的には、水炊きのスープのような鶏白濁系スープはあまり好みではないので、この「金・土メニュー」の「鶏白濁らあめん」にあまり高い評価は与えられませんが、私の好みの魚介系スープとのダブルスープと思われる「鶏魚介つけそば」は一度挑戦する価値はありそうです。

また、月～木の透明な塩スープの「塩らあめん」はmomochichiさんも絶賛されていますので、是非別の機会にチャレンジしたいと考えています。