鱸の白胡麻揚げ レモン風味の焦がしバターソース ＠三笠会館

今日の東京は朝から気持ち良い快晴！　
日中の最高気温は30℃近くになったものの、湿度も低く外では気持ちの良い天気でした。

今日は会社の友人の「遅ればせながら異動のお祝いに！」とのお言葉に甘えて、チョッと豪華なランチ♪　

胡麻をまとって香ばしく揚げた鱸を、ノワゼット（焦がした）バターとレモンのソースでいただきました。　

大正14（1925）年創業の三笠会館といえば、このお皿の左上の方にもありますが、鹿がトレードマーク。
今回はじめて知ったのですが、創業者の方は奈良のご出身だったんですね！
伝統の味を美味しくいただきました♪