続 畑中の夕ご飯

今日の東京は曇りのち晴れ！
昼前からは、久しぶりに青空を見ることができました♪

ただ、気温の方も33℃まで上がって、しっかり 汗もかきました。

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さて、ブログの更新の方は、友人のお父さんが亡くなってお通夜に行ったりして、チョッと空きましたが、写真は先月（もう先月です！）の23日に祇園 畑中でいただいた夕ご飯。

まずは、その日にアップした先付の丹波芋白味噌とろろ汁の器に「蓋」に使われていた蓮の葉っぱと花びらから。　



やっぱり和食は季節感が大事ですね～　

続く「八寸」は、手前が蛸の小倉（小豆）煮、時計回りに　小鯛の小袖寿司。
鬼灯の中は　蓮根と黒豆の甚太（ズンダ）、さらに右に烏賊チーズ巻きに車海老の浅煮。



ウ～ン　手は込んでいますが、チョッと感動は薄いです…　

本日のお椀は、鱚の葛叩きに鮑の肝の素麺。



手綱にした鱚が美味しかった！　

焼き物は甘鯛の幽庵焼き。



淡白な甘鯛に幽庵地がよく合っていました。　

〆のご飯は、鱧と万願寺唐辛子ご飯。



山椒を利かせた鱧の鞍馬煮（関東でいう佃煮）と　爽やかな辛さの万願寺唐辛子が、ご飯の美味しさを一層引き立てていました♪　

あ～　美味しかった♪