ガイパットガパオ （タイの鶏ひき肉かけご飯）

昨夜は寝苦しかったですね～　
そう思って気象協会のページをチェックしたら、6時の湿度はなんと100%！　

道理で寝苦しいはずでした。　

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今日は開田高原の美味しいトウモロコシがあったので、お昼にも少しいただくことにして、軽めのコンビニ弁当を探してみました。

会社のそばのファミリーマートで目についたのが　こちらの「ガイパットガパオ」。
舌を噛みそうな名前です！　

鶏のひき肉を、ナンプラーやターメリック、コリアンダーなどのエスニックなタレで絡めて炒めたタイ風の鶏ひき肉かけご飯。

本場のヤツはしっかりと唐辛子が入ってるらしいんですが、コンビニ弁当という性格上、本チャンのに比べれば辛さも控え目。

左に見える半熟玉子を混ぜて食べると、ちょうどよい辛さ♪

家から持ってきたトウモロコシと一緒に美味しくいただきました。