鯛皮の酢味噌和え

夏の疲れを癒そうと、ふと思い立って京都にきました。

今日の京都は、朝の内は結構 雨が降っていたようですが、新幹線を降り立つ頃には殆ど止んでいます♪

お腹を空かせて「さか井」さんの暖簾をくぐって、まずは一服。

「これ ウチのおかずやから 一切れしかあらへんで…」と仰る鯖の塩焼きを待つ間に出してくれた、湯引きした鯛皮の酢味噌和え♪

秋の京都の第一食です♪