エビとニラのはさみ焼き @汎

今日の東京は朝のうち雨がパラつき、昼からは晴れる予報でしたが、一日中どんよりとした雲に覆われた肌寒い日でした。

鉄板の上の「粉もの」は「エビとニラのはさみ焼き」。
薄くクレープ状に伸ばしたお好み焼きの生地の上に、生のエビと下味のついたニラがタップリ！
もう一枚の生地で挟んで、中華風のタレをつけて口に運ぶと、プリップリッのエビの食感にシットリとしたニラがいい感じ

巣鴨の「汎」でいただきました。