焼肉三昧・・・ @牛蔵

今朝も東京は晴れ 　　朝方は放射冷却で-1.5℃まで冷え込みましたが、今は8.5℃
陽射しが暖かく南向きの部屋では暖房がいらないくらいです

昨晩は　友人たちと富士見台の牛蔵で会食。
その日の11時30分に並ばなければ予約が取れないという人気店ですが、中の一人が頑張って2時間前に並んでくれたのですが、その時点で先客が4人。　第1陣には入れず、午後6時の入店。

まずはキムチの盛合せとホルモン（5種）で乾杯

軟骨や腸・砂肝などやや甘めの味噌ダレがよく揉み込まれています

こちらは和牛の盛合せ
軽く炙って　色が変わったら　即いただきます

ネギ塩は薄切り肉にタップリ盛られた葱がこぼれないよう、半分に折ってから焼き網に載せます
片面を焼いたら　こぼさないようにひっくり返して、熱々をいただきます

こちらは数量限定のハンバーグ
トングの先が尖っているので、まるで外科のＯＰのよう

あ～～　美味しかったぁ 　予約に並んでいただいたＨ澤さん　ありがとう