栗茶巾 ＠叶匠寿庵

今日も東京はほぼ一日晴れの良い天気でしたが、朝方はグッと冷え込んで７時前の気温は2.3℃（練馬アメダス）　出勤時には手袋が必要な季節になってきました。
それに加えて深夜の地震。　ここのところ、11月10日には茨城県南部が震源の震度５弱、16日には千葉県北西部で震度４。そして今朝も同じ千葉県北西部が震源ということで、なんとなく不安な気持ちになります。。。。

そんな寝ぼけ眼に飛び込んでくるのは、７月の参院選の一票の格差を巡って広島高裁岡山支部が出した「即時無効」の判決！　原告の弁護士グループは全国で同様の裁判を提訴しているそうですので、今後の判決によっては、格差是正を放置した国会の正統性に疑問が生じるのは必至です。

さて、話題は替わって　下の写真は先日食べた「栗茶巾」

全国的には「栗きんとん」と呼ぶところが多く、岐阜県の中津川が発祥の地と言われる　栗に砂糖を加えてしっとりと炊き上げるお菓子ですが、京都では餡を裏ごしして、栗のイガのようにした生菓子が「栗きんとん」で、この形のものは茶巾で絞って成形するところから「栗茶巾」と呼ばれます。

しっとりとした中にも　ホッコリとした栗の美味しさが味わえる晩秋のお菓子です。