食中毒に気を付けよう。

昨年末から今年にかけて、全国の高齢者施設などで集団食中毒が相次ぎました。
その原因となったノロウイルスは、カキなどの２枚貝蓄積されることが多いウイルス。

「冬場になぜ？」と思われた方も多かったようですが、最近は、暖房器具の普及や食品の大量流通などで、１年を通して食中毒が発生しやすい環境にあります。

食中毒が急増する梅雨時です。

家庭で出来る６つの予防ポイントとは、
①　生鮮食品は、表示のある新鮮なものを。
②　買い物の帰宅後は、直ぐに冷蔵庫へ。冷蔵庫は１０℃以下、冷凍庫はマイナス１５℃に保つ。
③　調理器具やふきんは、常に清潔に。
④　加熱する食品は充分に火を通します。
⑤　料理は常温で放置せず、出来るだけ早く食べましょう。
⑥　残った食品は、早く冷やすように、浅い容器に小分けして保存します。

今日の絵は、昨日、絵画教室で描いてきました。　静物　Ｆ８