パン作り

「ママ～なんか作りたい！」
来ました、娘のなんか作りたい攻撃。

今回要求してきたのが、なんとパン。
パン作りなんか、パン教室以来やっていない。
発酵とか、めんどっちくて・・・（－－；）めんどくさがりのNAOさん消極的。
そうしたら、「じゃ、これは？」と見せたのが月刊マンガの「なかよし」。
そこに、ナジカという主人公のお料理マンガが連載されているのだが
毎回、料理レシピがついているのです。
そこに、パン作りのレシピが。

読んでみると、イースト菌を使わずにできるパン作りがあったので
めんどくさがりの私でも、これなら出きるだろう～と思い
親子でチャレンジしてみました。

イースト菌の代わりにベーキングパウダーを使用。
ほんと、これなら簡単だわ～でも、こんなのでちゃんとパンになるのかな？

娘、超張り切ってやってましたよ。

できあがりは、こんなの。
 
外はカリカリ、中はモチモチ。
パンとスコーンの間のようなパンになりました。
かなり素朴な味で、ジャムやバターをつけて食べました。
ダーリンは、なんにもつけずに食べてました。
「うま～～い！バターつけるとおいちぃ～」ｂｙ子供たち
冷めると、外側がかんかんに固くなるので、やはり出来立てがいいな～。
１時間もあれば、余裕でできるので、また作ろうと思います。


■ヨーグルトブレッドのレシピ■

＜材料＞
＊直径１５ｃｍの円形１個ぶん
薄力粉・・・２００ｇ　　　ベーキングパウダー・・・大さじ１
塩・・・小さじ２分の１　　　プレーンヨーグルト・・・８０ｇ
牛乳・・・５０ｃｃ　　　　　　砂糖・・・大さじ１

＜作り方＞
①　ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせて振るい入れる。

②　①に砂糖とプレーンヨーグルトを入れ、牛乳を回しかける。

③　ゴムべらで、手早くさっくりと混ぜます。生地がまとまってきたら
手に薄力粉（分量外）をつけて、生地を丸く整えます。

④　クッキングシートを敷いた天板の上に、③の生地をのせます。
生地の上にナイフで切り目を十字に深くいれます。
こうすると、生地に火が通りやすくなります。

⑤　１９０度のオーブンで２５～３０分焼きます。
竹串を刺して、何もついてこなければOK！
あら熱がとれてから、スライスして食べてね～。

♪素朴な味なので、ジャムやバターなどをたっぷりつけてめしあがれ。
（月刊「なかよし」１２月号“キッチンのお姫様”に掲載してます）