自然薯と山の池

先々週「奈邪」にてＫ氏にいただいた２本の自然薯は、早速
我が家の定番料理「ネギトロどんぶり」でいただいた。
いつもは市販の冷凍とろろを、あつあつのご飯に乗せ、その上にネギトロを
乗せて、のり、ネギ、大葉をちらして、しょうゆをかけ、わさびを
チョンと乗っけていただくのである。

そこにこの自然薯をすりおろしたものを使ったのだが、ふわふわとまるで
マシュマロのような感触で、もっちり、あっさりしてて、うまかった。
いつものとろろは水っ気が多いのだが、自然薯はかなり違った感覚だった。

せっかく２本いただいたのだから、また違う食べ方をしようとネットで
レシピを覗いていたら、「一番シンプルな食べ方として、そのまま焼いて
周りのひげを焼ききり、皮ごとワサビ醤油でまるかじり」というのがあったのだ。
「酒のつまみに最高」とあったので、これを飲んべえのわたしが見逃すはずは
ない。さっそくやってみると、「ＯＨ！いけるいける」皮にちょっと焦げ目が
付いて香ばしく、痛快まるかじりである。

「どれどれ」と試し食いした身内らも、「あ…おいしい！」とたちまちの
内に大半を平らげてしまったのだ。「後は納豆と一緒に食べる」と身内が
残したのだが、翌日わたしの酒のさかなの餌食になってしまったのである。

いやあ…旨かったス。ごちそうさまでした。

そのＫ氏にきのう再び「奈邪」で会って「ちょっと行ってみますか」と
今度のＧ・Ｗに行く約束の池を見に連れて行ってもらった。「奈邪」から
車で約４０分くらいかかるところで、ちょっと息遣いが変わるくらいの
山の高台だった。

蛙の合唱とウグイスのさえずり、この日はあいにくのでけっこう
寒かったのだが、貸してもらった長靴で、３つの池の周りをズブズブと
踏み入って散策した。池ではおたまじゃくしが黒い塊りをあっちこっちに
作っていたが、まだ蓮の花はちょっとしか咲いていなかった。
夏場に入ると、蓮、睡蓮、羊草、コウホネ、などが次々と咲き揃い、オニヤンマ
が１池に一匹の縄張りを張っているという。ぜひ、夏場にも来たいものである。

「奈邪」に戻り、今度のＧ・Ｗにまた行くことを約束して、Ｋさんは店を
後にした。Ｇ・Ｗまで、はや後１週間しかない、その１週間でどんな
変化があるのか、楽しみである。

ああ～久々に天然自然に埋もれた一日だった…。