下の菜々色畑でそろそろ根曲がり竹や筍が出る頃と電話で聞いてみると出ているとの事。今第一便で着たのが、売り切れてしまったのだが、もうじき次のがくるとの事なので慌てて、買い出しに。バーベキューで使うなら根曲がり竹買うのだが、今回は「淡竹」。普通の筍に比べると細身だね。
これは根曲がり竹。
筍の太さはこんな感じ。硬いんじゃないかって思うかもしれませんが、柔らかくとても美味しいね。こういう筍は山ならではだ。「豚バラ」「油揚げ」、裏山で採った「ワラビ」を混ぜて煮れば出来上がりね。
久しぶりに日本酒飲んじゃった。
