２００９．７．３（金）曇
じょんがマーブルファイト出来なくてしょげているのでほのほのドッグに連れて行く。訓練士の居川さん親子が来られており、マックもマウイもトイレの前でいじけている。先日怒られたのでしょげているらしい。そのうちマックは出てきたが、じょんにも慣れすぎたのか遊んでくれない。
（２）壺は内側、蓋とも熱湯消毒し、さらに焼酎でまんべんなく消毒する。石も同様にし、ビニル袋を被せさらに焼酎で消毒する。小皿は中蓋として使うもので、熱湯消毒、焼酎の消毒をする。
（３）梅のへたなどのゴミを爪楊枝でとる。この時梅の状態を点検し、割れたものなどがあったら除く。笊に揚げて水を切る。乾いてきたら小皿に１０個ぐらい取り、焼酎をまんべんなく掛ける。ボールに入れた塩をまぶし壺に詰めてゆく。一列並んだら塩、砂糖を振りかけ、順次詰めてゆく。最後に残った塩、砂糖をすべて入れ中蓋をし、重し石を乗せる。普通この上に蓋をするのだが、今回山盛りとなったので蓋をしてから新聞紙でくるみ、その上に重しを置いた
。つづく
【作業日誌 ７／３】
梅干し漬け
今日のじょん：じょんネタのためお休み、マック隊長の写真公開
７月５日 ＤＯＧ ＷＡＬＫＳ in舞鶴みんな待ってるぞ。
