旨い日本酒にする方法

寒くなってきたので、しばらく前から「日本酒」を買いに行こうと思ってました

多くの老人がそうであるように、僕も最近は通風その他の理由から「焼酎」を水割りや湯割で飲むことが多くなっています。

でも「寒い季節」に呑む日本酒は「日本人に生まれて良かった」と思うほど旨いです

僕が呑むのは「純米酒」で、どんなに上等の旨い日本酒でも、純米酒以外のお酒は「エチルアルコール」を混ぜているから、すぐに憩室炎を発症してしまいます。

日本酒に限らず、国によってはビールにも、ウイスキーにも、ラムやジンにもエチルアルコールを混ぜているから・・・

お酒を呑むときは結構気を使っています

「純米酒」と限定すると・・・予算も併せるから、かなり「限定的」になってしまいます。

旅をしてると、値段も安くこれはと言うほど旨い純米酒に当たる事もあるんですが、もっと欲しいと思っても、地酒だから他に移動すると買えないなんて事もあります

そんな限られた純米酒ですが、安物でも旨くして呑む方法があります

それはヨットに積んで、暫らく寝かせるんです。

ヨットでなくても「船」なら何でも大丈夫と思います

温度が上がらなければ、車でも大丈夫と思います。

また日本酒に限らず、ウイスキーやラムも半年位すると「別物」と思うほど、旨くなります

日本酒は一年ほどしか置いた事がありませんが、洋酒の場合は置けば置くほど旨くなります。

千円で買えるウイスキーを５年も置くと、五千円から一万円クラスの味に変わります

まろやかで本当に旨いウイスキーになりますから、是非試してみてください。

さて今日の僕ですが・・・・

六時四十五分から西方山に行きました

これで三日だから、これで止めたら完全な三日坊主ですね。

でも明日は雨の予報だから行けそうにありません。

朝食の後、再度白菜の消毒

ナメクジとヨトウムシが居るようなんです。

その上に今年は「巻き」が遅くて、今なを葉が開いてばかり

そして・・・１００円ショップへキャンピングカーで出かけて、洗濯用のメッシュを秘密の作業用に買いました。

スーパーを覗くと、いい形のサワラがあったので購入

日本酒も買って戻って・・・

昼食の後、山田氏が来るのをまって・・・科学実験のようなことをしました

まだ現在も継続中なんですが・・・間もなく実験終了です。

明日の結果が楽しみです