粉ふき芋、レッドアンデス

手掘りのジャガイモを頂いた。



紅い皮の珍しいジャガイモ
調べると「レッドアンデス」らしい
二つに割ると中にも赤色が飛んでいた。
右手のジャガイモも名前があるのだろうが
分からなかった。

割ったのは卵スープにしたがシャキッとした味わい。

大きな二つは昨日粉ふき芋にしてみた。



粉がふいて、どちらか分からなくなった。
ほくほくと濃いめの味で、美味しい
ネットにはポテトサラダにすると、濃いめの黄色が綺麗と書いてあったが
粉ふき芋もGood！

親子でお芋掘りに行った子どもは
「美味しいよ！」にも食指が動かなかった。

かなり、ガッカリ！