梅ジャム〇円

先週、公園ウオークで梅の実を拾ってきた。
たたき落としたのか葉付の枝が落ちていて
こりゃ無理だ・・と思って一回りすると
幾つかの大粒の実が目に付いた。

拾っていると、散歩の奥様が探し出した目の前に一粒
｢そこにありますよ！」教えたが
｢一粒ではどうしようもありません」
ポッケを含まらせているのを見てレジ袋を下さった。



そこそこの収穫。

種を別けて、乱切りにして



冷凍庫へ。

昨日冷凍庫から出して



電子レンジで何回かチン・チン

種をグツグツし
レンジから出したのもグツグツ
出来上がりました。
調味料は除いて〇円梅ジャムの完成です。



酸化防止に使ったのレモンを塩レモンにし
ただ今冷蔵庫で熟成中。

目の覚める様な酸っぱい二品が楽しみです。