今日はな～んか変な日とでもいうのかろくでもない日というのか…何なのでしょうね!?今日は沢山のパン、それも結構大変なパンを作る日だったのでいつもよりも30分早起きし、準備も念入りにしたのですが…今日は教室中も空回りしていたというか何というか…不思議～。そんな日にとどめが息子殿の「事故ちゃった～」メール。ズドーンと気分が急降下。双方とも大した怪我はないということでしたが動揺するとどうにもこうにも気持ちの収集がつかないものですよね。アレルギーも重なって頭は重いは肩こりもするし…教室の後にあった予定もキャンセルに…。その割にけろっとしているのが息子…母とは意外ともろいものですね。
さて、本日今日メニューはココア・デニッシュ。大きく焼いたココアデニッシュはとっても豪華ですね。お味はもちろん◎。もうひとつはエピ2種。大きめプレーンのエピと小さめのベーコンエピを作りました。特別メニューは人参うさぎ…成型はうまく行ったのですが焼き温度が違ったのか…それとも6個一緒に焼いたのが悪かったのか…かなり焼きが甘くなってしまったようです。温度は確認したと思ったのですが…反省…。そしてラストのパンはスイートフルーツ。ミックスフルーツとアーモンドプードルを合わせたものをフィリングにし、仕上げにはカスタードクリームとストロゼルをのせて焼き上げました。お菓子はちょこぼうず。
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